ویلنٹائن ڈے شراب ہمارے ایڈیٹرز کی طرف سے جوڑتا ہے اور جوڑے

اس ویلنٹائن ڈے کے اوپر اور اس سے آگے جانے کے لئے تیار ہیں؟ شراب تماشائی روایتی بتھ اور پنوٹ نائیر سے لے کر بورڈو میٹھی شراب کے لئے وی ڈے کے لئے راڈار شراب شراب کے لئے روایتی بتھ اور پنوٹ نائیر سے لے کر دو کے لئے رومانٹک کھانے کے لئے اپنے جانے کے لئے شراب اور کھانے کی جوڑیوں کا اشتراک کر رہے ہیں۔ اسٹینڈ بائیس بس پھول شامل کریں!


مزید ویلنٹائن ڈے پریرتا حاصل کریں!
شراب اور چاکلیٹ کے جوڑے کے پی سی
چمکتی ہوئی شراب کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے 5 پسندیدہ ترکیبیں
ویلنٹائن ہوم پر: مسالہ سے بنا سور کا گوشت
• 7 رومانٹک چاکلیٹ کا علاج کرتا ہے




کچے سیپوں اور شراب کے شیشے کو پھٹا دیا پرانے اسکول کی جوڑی کے ساتھ ویلنٹائن ڈے کلاسک میں ریٹرو اسپن لگائیں۔ (دی تصویر پینٹری / لیسسوکایا نتالیہ / گیٹی امیجز)

Sauternes اور Oysters

شراب لینے: CHETEAU GUIRAUD Sautees 2014 (95 پوائنٹس ، $ 44)
ڈبلیو ایس جائزہ: شرمناک نہیں ، بے ساختہ خشک خوبانی ، آڑو اور ٹینگرائن پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ، ادرک ، کڑوی سنتری اور کڑوے بادام کے نوٹوں میں اضافہ ہوتا ہے جس سے تناؤ بڑھتا ہے۔ متاثر کن ، لفٹ فراہم کرنے پر ایک پھولوں کی دوڑی کے ساتھ۔ 2020 سے لیکر 2040 تک بہترین۔ 2،500 کیس بنائے گئے۔ فرانس سے.- جیمس مولس ورتھ

سرخ اور سفید شراب کے شیشوں میں کیا فرق ہے؟

ویلنٹائن ڈے گرجنگ بیس کی دہائی سے جوڑ بنانے کی کوشش کرنے کا ایک بہترین موقع ہے: شکتی اور میٹھی شراب (نہیں ، یہ غلط تشہیر نہیں ہے)۔ اس وقت ، بورڈی میٹھی شراب شراب کے بطور ایپرٹائف کی خدمت کرنا ایک عام بات تھی۔ عام طور پر فینسی دعوتوں کو روکنے کے لئے شراب کو سیپوں کے ساتھ جوڑا بھی بنایا جاتا تھا۔ اور یہ جوڑی ابھی بھی کام کرتی ہے ، خاص طور پر اگر آپ کسی بڑے ، برائٹ ایسٹ کوسٹ سیپیوں کے ساتھ ساتھ چیٹیو گائراڈ جیسے رچنے والے سٹرنز کی خدمت کررہے ہیں۔

یا اگر آپ کو چھوٹے ، میٹھے ویسٹ کوسٹ سیپ پسند ہیں تو بارساک سے میٹھی شراب آزمائیں۔ بارساک سوورٹینس کا ایک ذیلی شعبہ ہے ، اور چونے کے پتھر کی مٹی کی بدولت ایک نسلی انداز تیار کرتا ہے۔ شیٹو کلیمینس بارساک 2014 (97 ، $ 66) اس کی مثال پیش کرتا ہے۔ آپ جس میں بھی شراب کا انتخاب کرتے ہیں ، یقینی بنائیں کہ آپ بہترین نتائج کے ل best سردی سے اس کی خدمت کریں گے۔ اور اگر آپ کو میٹھی جوڑیوں کے بارے میں یقین نہیں ہے ، تو آپ اسے بورڈو کے خشک گوروں جیسے بریکنگ کے ساتھ محفوظ کھیل سکتے ہیں۔ کلوس فلوریڈین قبریں وائٹ 2017 (91 ، $ 23) بورڈو کی سفیدی عموما ste تیز اور تیز ہوتی ہے ، گوزبیری اور ٹیرگون نوٹوں سے پھیلتی ہے جو انھیں امریکی دونوں ساحل کے سیپوں سے مزیدار بنا دیتی ہے۔ جے ایم



متعلقہ ترکیبیں:
کٹی ہوئی لہسن کے مکھن کے ساتھ بھنڈی ہوئی صدف
نیبو چلی ریمپ بٹر کے ساتھ ٹام کولیکیچو کا گرلڈ شکست

شراب تماشائی ویب سائٹ کے ممبران:
• حال ہی میں درجہ بندی شدہ بورڈو میٹھی شرابوں کو تلاش کریں
• حال ہی میں درجہ بندی شدہ بورڈو گورے تلاش کریں


ہیکلبیری انجیر کا جام اور شراب کے ساتھ سمندری فوئی گراس میٹھی الکحل ایک فوق گراس کے ساتھ جوڑا جوڑنے سے محروم رہتی ہیں۔ (اینڈریو پورسل)

دیر سے فصل اور فوئی گراس

شراب لینے: شیپوفٹ پینوٹ گرس السیس گرینڈ کرو رینجن کلوس سینٹ-تھوبالڈ وینڈینجس ٹارڈائیوس 2015 (92 پوائنٹس ، $ 60)
ڈبلیو ایس جائزہ: یہ متحرک دیر سے کٹائی آم کیلیس ، کھجور ، کدو شہد اور دھواں دار معدنیات کے شدید ، باریک گندے ذائقے پیش کرتے ہیں۔ ریشمی اور خوبصورت مجموعی طور پر ، زمینی ادرک اور باگ کے پھول کی ایک نازک ، دیر تک ختم۔ ابھی 2028 تک پی لیں۔ 200 مقدمات بنائے گئے۔ 5 کیس امپورٹڈ۔ فرانس سے.- ایلیسن نیپجس



میری رائے میں میٹھی شراب سے زیادہ میٹھی شرابوں کو پیاری سلوک کے ساتھ جوڑنا آسان ہے۔ میری سب سے پسندیدہ سیوری ڈشکس فوی گراس ٹارچن ہے ، جو بطخ یا ہنس جگر کا روایتی فرانسیسی علاقہ ہے۔ بورڈو کے کام کے لئے جاتے ہوئے اس سے میری محبت ایک دہائی سے بھی زیادہ عرصہ قبل شروع ہوئی تھی۔ یہ خطہ فوئی گھاس کا ایک گڑھ ہے۔ لیکن مقامی جوڑی بنانے کے بہت سے امکانات کے باوجود ، مجھے دیر سے کھیتی کے وقت وہاں فوئی گراس مشعل کی خدمت کی گئی دیر سے کٹائی فرانس کے الساسی خطے سے شراب

دیر سے کٹائی اشنکٹبندیی ، کینڈی اور محفوظ پھلوں کے ذائقے پیش کرتے ہیں۔ وہ ہلکے سے ماؤس کوٹنگ اور ریشمی ہیں ، اور تیزابیت کے ذریعہ بہترین ورژن متوازن ہیں۔ Schoffit's Pinot Gris کی طرح ایک روشن اور میٹھا ورژن آپ کے جشن کو بڑھانے میں مدد فراہم کرے گا کیونکہ یہ ہر ایک بھرپور اور مفید کاٹنے کے بعد آپ کے طالو کو صاف کرتا ہے۔ -ایک.

متعلقہ ترکیبیں:
• ہکلری بیری فگ جام کے ساتھ بحری فوئی گراس

شراب تماشائی ویب سائٹ کے ممبران:
• السیس سے حال ہی میں درجہ بندی والی شراب تلاش کریں


چمکتی ہوئی روسٹ بطخ سلائسین بتھ اور پنوٹ نائیر ایک کلاسک میچ ہے۔ (اینڈریو میککول)

پنوٹ نوری اور بتھ

شراب لینے: ڈیلنگر پنوٹ نائور روسی دریائے ویلی گولڈریج 2018 (94 پوائنٹس ، $ 55)
ڈبلیو ایس جائزہ: متحرک تیزابیت کی حمایت یافتہ ، تیز چیری اور سالن دار ذائقوں کے ساتھ ، اچھی طرح سے مسالہ اور سووی سلیٹ اور مسالہ کی تفصیلات آدھے پیلیٹ کو دکھاتی ہیں ، جس میں آلیشان ختم پر لیموں کے اشارے ظاہر ہوتے ہیں۔ ابھی 2025 تک پی لیں۔ 1،095 مقدمات بنائے گئے۔ کیلیفورنیا سے ۔— کم مارکس

شیمپین کے ساتھ کیا کھانا ہے

میری بیوی کے ل for تیاری کے ل my میرے پسندیدہ کھانے میں سے ایک پوری بتھ ہے جو ہماری روٹیسیری پر پکایا جاتا ہے ، اس کو پنوٹ نوری کے ساتھ پیش کرتا ہے۔ ایک طرف کے لئے ، میں کٹے ہوئے آلو بطخ کے نیچے رکھتا ہوں جو آہستہ آہستہ چربی کے بوندا باندی میں بھونتے ہیں (مٹر بھی ایک اچھا ، سبز اختیار ہے)۔ جوڑا بنانے کے ل I ، میں نے کیلیفورنیا پنوٹ کے پالنے میں ایک بالائی شراب خانہ سے سرخ رنگ کا انتخاب کیا ہے۔ ڈہلنگر کا پنوٹ نائیر متحرک تیزابیت اور شدید پھل اور مسالہ ذائقہ پیش کرتا ہے ، جو امیر بتھ اور آلو کے لئے بہترین ورق ہیں۔

گولڈریج نام سے وہ ریتیلی اور چکنی مٹی ہے جہاں ڈیہلنگر کی داھ کی باری لگائی گئی ہے ، وادی روسی کے بیشتر بہترین پنوٹ کے مشترکہ عناصر terroirs . شراب کا نام سونوما اپیلشن کا خوبصورت منظر کشی بھی کرتا ہے۔ مجموعی طور پر ، اس کلاسیکی کھانے اور شاندار شراب کے مزیدار ذائقوں کو ملا اور اس کا ذائقہ حاصل کرنے کا یہ ایک خاص سلوک ہے۔ .K.M.

متعلقہ ترکیبیں:
سپیگٹی اسکواش کے ساتھ سیریلڈ ڈک بریسٹ
• چارلی پامر کا بتھ بریسٹ سائٹروس کوکوس کے ساتھ
• چمکتی ہوئی روسٹ بتھ
• گیری ڈنکو کی انکوائری والی بتھ کٹلیٹ

شراب تماشائی ویب سائٹ کے ممبران:
• حال ہی میں درجہ بند سونوما پنوٹ نورس تلاش کریں


بیری شربت اور چمکیلی گلاب کے ساتھ پنا کوٹا ایک مخلوط بیری شربت چمکتی ہوئی گلاب سے رسیلی تعلق پیدا کرتا ہے۔ (لسی شیفر)

چمکیلی روزے اور بیری

شراب لینے: DOMAINE CARNEROS بروٹ روزی کارنیروز 2016 (93 پوائنٹس ، $ 44)
ڈبلیو ایس جائزہ: بہتر ، ابھی تک تہوار ، گلاب کی پنکھڑی ، اسٹرابیری اور تربوز کی خوبصورت خوشبو پیش کرتے ہیں جو لمبے لمبے لمبے لمبے لمحے پر گراہم کریکر کے اشارے کے ساتھ کرکرا ، چپکے ذائقوں کا باعث بنتے ہیں۔ ابھی پی لو۔ 7،160 مقدمات بنائے گئے۔ کیلیفورنیا سے ۔— ٹم فش

چمکیلی گلاب میرے لئے ویلنٹائن ڈے کا عمدہ مشروب ہے۔ اس کے رومانٹک رنگ سے لے کر اس کے کرکرا اور تہوار کے ذائقوں تک ، یہ صحیح موڈ طے کرتا ہے۔ بلش بلبلس سیاہ اور میٹھی الکحل کا ایک تازگی متبادل بھی ہیں جو اکثر چھٹی کے ضروری چاکلیٹ کے ساتھ جوڑ بناتے ہیں۔ اور اگر آپ ان میں سے کسی گلابی شراب کو تازہ بیر یا بیری پر مبنی میٹھی کے ساتھ ڈالتے ہیں تو ، امتزاج گاتا ہے۔

ڈومین کارنیروز کی اس برش کے ساتھ چاکلیٹ سے ڈھکے اسٹرابیری واضح اور آسان انتخاب ہیں۔ مجھے راسبیری کی چٹنی کے ساتھ پگھلا ہوا چاکلیٹ کا کیک بھی یاد ہے جو میں نے کچھ سال پہلے لطف اٹھایا تھا۔ چٹنی نے اس کی مٹھاس کے بجائے پھلوں کے تازہ ذائقوں پر زور دیا۔ کیک غیر ضروری تھا ، لہذا ایک تازہ چٹنی نے اسے چمکنے والی گلاب کے لئے ایک بہتر میچ بنا دیا۔ .T.F.

متعلقہ نسخہ:
• بیری شربت کے ساتھ پینا کوٹا

شراب تماشائی ویب سائٹ کے ممبران:
• ابھی حال ہی میں درجہ بندی شدہ کیلیفورنیا کی تیز الکحل والی شراب تلاش کریں

کیتی لی گفورڈ کی شراب کا کیا نام ہے؟

بادام کی فرینگیپین اور دلیا کے ساتھ والی وریلی بیری شدید میٹھی میٹھی میٹھی میٹھی سے بیری کے اس بیڑ میں بادام فرنگیپین اور دلیا کے ساتھ مل جاتی ہے۔ (اینڈریو پورسل)

قدرتی میٹھی شراب اور پھل شدید

شراب لینے: کیٹلان وائن یارڈس مسقط ڈی ریوالٹس کروکس ملہاس این وی (88 پوائنٹس ، 15 ڈالر)
ڈبلیو ایس جائزہ: یہ پیاری تازگی تیزابیت پیش کرتی ہے جو ٹینجرائن ، لیچی اور گلاب کے پانی کے ذائقوں کو جکڑی ہوئی ہے ، جو پھولوں ، شہد اور بادام کی تفصیلات کے ساتھ تفصیل سے بیان کرتی ہے۔ ابھی 2024 تک پی لیں۔ 50،000 کیس بنائے گئے ، 2،000 کیس امپورٹ کیے گئے۔ فرانس سے.- گیلین سکیریٹا

جب ویلنٹائن ڈے ڈیسرٹ کی بات کی جاتی ہے تو اس کے جانے کے کچھ راستے ہوتے ہیں۔ آپ پھٹے دار پھل ، ایک چمکدار شربت یا بادام کے کیک جیسی کوئی چیز ہوسکتے ہیں۔ آپ جو بھی انتخاب کریں گے ، آپ کو اس میں مزیدار جوڑا ملے گا قدرتی میٹھی شراب ، میٹھی طرز قلعہ بند شراب فرانس کے راسلن خطے سے

وگیرون کاتالانز ’مسقط ڈی ریورالٹس اشنکٹبندیی پھل ، بادام اور گلاب کے ذائقوں سے پھوٹتے ہیں ، جن کی تائید تیزابیت اور مٹھاس نے کی ہے۔ اگرچہ یہ آسانی سے ایک یپرٹیف کے طور پر لطف اٹھایا جاسکتا ہے ، یہ کھانے کی جوڑی کی طرح چمکتا ہے۔ کھانے کے اوائل میں ، آپ اسے فوئی گراس (روسلن مقامی لوگوں کے لئے پسندیدہ) یا بولڈ پنیر کے ساتھ ڈال سکتے ہیں۔ یا بعد میں ڈال دیں ، اس کے ذائقہ دار ذائقوں کو آپ کے رومانٹک ڈنر کا ایک دلچسپ ختم بنا دیں۔ —G.S.

متعلقہ ترکیبیں:
تازہ اسٹرابیری شدید
• وائلڈ بیری ٹارٹ بادام فرانگیپین اور دلیا اسٹریٹیل کے ساتھ

شراب تماشائی ویب سائٹ کے ممبران:
• لانگیڈوک اور روسلن سے حال ہی میں درجہ بندی کی گئی شراب تلاش کریں


چاکلیٹ کریم پائی whipped کریم اور سفید چاکلیٹ ٹاپنگ کے ساتھ چاکلیٹ کریم پائی کے لئے ٹوانی پورٹ ایک عمدہ میچ کرتا ہے۔ (اینڈریو میککول)

پورٹ اور چاکلیٹ

شراب لینے: NIEPOORT Tawny Port 10 سال پرانا NV (91 پوائنٹس ، $ 48)
ڈبلیو ایس جائزہ: ایک دلکش اسٹائل ، جس میں خوبصورت خشک چیری ، برگماٹ اور گرم فروٹ کیک ذائقوں کا حامل ہے جو ایک تاثر دینے والا اور مدعو کرنے والا بنیادی حصہ ہے۔ سپیکٹرم کی میٹھی طرف ، لیکن توازن کے لئے تازگی کے ساتھ۔ ابھی پی لو۔ پرتگال سے ۔— جے ایم

میرے دو سب سے بڑے پیار نہیں ہوتے ہیں: شراب اور چاکلیٹ۔ یہ زیادہ تر چاکلیٹ کی غلطی ہوتی ہے ، لہٰذا طلاع کی کوٹنگ کی۔ اور اس میں طاقتور ذائقے اور ٹینک گرفت ہے جو شراب کو کلوز یا دھاتی لگتی ہے۔ چاکلیٹ کے کھیل کو اچھ makeا بنانے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ اسے میٹھی بنائیں ، کیونکہ یہ میٹھا ہے یا کریمیر ہے تو اس کی جوڑی بہتر ہوگی۔

شیف ہیڈی گولڈ سمتھ تھے شراب تماشائی ایکیلینس فاتح کا ایوارڈ مائیکل کی حقیقی میامی میں جب اس نے اسے شریک کیا چاکلیٹ کریم پائی ہدایت ہمارے لئے کامل میچ خصوصیت پائی امیر اور سیدھا ہے ، اور اس کے لئے کسی اجزاء یا پلیٹ پینٹنگ کی ضرورت نہیں ہے۔ اس وقت گولڈسمتھ اور اس کے دلکش ، ایرک لارکی نے اس کو چھوٹی بندرگاہ کے ساتھ جوڑنے کا انتخاب کیا تھا ، جس سے یہ معنی آتا ہے۔ آپ چاہتے ہیں کہ شراب کا جوڑا بولڈ اور کافی میٹھا ہو تاکہ چاکلیٹ کریم تک کھڑا ہو۔ وہ خصوصی طور پر اس ٹافی اور کیریمل کے ذائقوں کے ل N اس نی پورٹ کی بوتلنگ کی سفارش کرتی ہے ، اور ان سے زیادہ پھلوں کے نوٹوں کو ترجیح دیتے ہیں۔ اوین ڈوگن

نسخہ: چاکلیٹ کریم پائی

شراب تماشائی ویب سائٹ کے ممبران:
• حال ہی میں درجہ بند بندرگاہوں کو تلاش کریں