خصوصی: رہائشی عمارت چیلنج استحکام سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے لئے سلور اوک پہلی وائنری بن گیا

سلور اوک طویل عرصے سے بیرل عمر والے ناپا اور سونوما کیبرنیٹ سوویگن پر اپنا نام بناچکا ہے۔ لیکن چونکہ 1972 میں قائم ہونے والی یہ کمپنی ، ڈنکن فیملی کے ذریعہ اپنی ملکیت اور آپریشن کی تیسری نسل میں داخل ہوئی ہے ، اب یہ ماحول دوست ، پائیدار شراب سازی میں بھی ایک رہنما کی حیثیت سے اپنی ساکھ کو مستحکم کررہی ہے۔

کے لئے مائشٹھیت ایل ای ڈی پلاٹینم سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے بعد اس کی ناپا سہولت ، اور پھر اس کی سکندر ویلی ایک ، کمپنی نے آج ، یوم ارتھ ، کا اعلان کیا ہے کہ سونوما وائنری نے ایک اور سنگ میل عبور کیا ہے: اسے انٹرنیشنل لیونگ فیوچر انسٹی ٹیوٹ (ILFI) کے ذریعہ ایک لیونگ بلڈنگ کی سند دی گئی ہے۔ یہ دنیا کی پہلی وائنری اور صرف 25 واں پروجیکٹ ہے۔ عہدہ کمائیں۔



'خبریں حاصل کرنا جذباتی تھا ، کیونکہ جب ہم نے جائیداد خریدی تو ہم نے واقعتا. یہ مقصد 2012 میں طے کیا تھا۔ لہذا ہمیں اس پر آٹھ سال ہوگئے ہیں ، ' سلور اوک پروپرائٹر اور سی ای او ڈیوڈ ڈنکن نے بتایا شراب تماشائی . 'اس میں ہر ایک ٹھیکیدار ، سب کنٹریکٹر اور معمار اور ڈنکن فیملی نے بطور مالکان took سب کو اس کا پابند ہونا پڑا کیونکہ ایسی بہت سی چیزیں تھیں جو آپ آسانی سے نہیں کرتے ہیں۔'

سلور اوک کا فضائی منظر سلور اوک کی الیگزینڈر ویلی وائنری 2،595 شمسی پینل سے چلتی ہے اور وائنری اس کے استعمال سے کہیں زیادہ توانائی پیدا کرتی ہے۔ (بشکریہ سلور اوک)

ڈیوڈ کی بھانجی ہیلی ڈنکن نے تقریبا six چھ سال قبل ٹیم میں شمولیت اختیار کی تھی اور وہ کنبہ کی شراب خانوں میں پائیدار ٹکنالوجی کے ڈیزائن اور اس کے نفاذ کے لئے پروجیکٹ مینیجر بنیں گے۔ اس کے شروع ہونے کے فورا بعد ، اس نے لیونگ بلڈنگ چیلنج کے اصولوں کے مطابق سیئٹل میں ایک سیمینار میں شرکت کی۔ انہوں نے کہا ، 'یہ واضح تھا کہ واقعی ، واقعی مشکل تھا۔ 'اس کے دوسری طرف سے آنے کے قابل ہو اور یہ کہنا کہ ہم نے یہ کام بہت اچھا محسوس کیا ہے۔'

ایل بی سی کے معیارات کو ڈیزائن اور فنکشن کی سات 'پنکھڑیوں' میں مرتب کیا گیا ہے: پانی ، توانائی ، مواد ، جگہ ، صحت اور خوشی ، مساوات اور خوبصورتی۔ ایک مصدقہ عمارت ری سائیکلوں اور جہاں تک ممکن ہو پانی کو دوبارہ استعمال کرنا ، جس سے خرچ ہوتا ہے اس سے کہیں زیادہ توانائی پیدا کرتا ہے ، ماحولیاتی طور پر مؤثر 'ریڈ لسٹ' مواد کے بغیر تعمیر کیا جاتا ہے اور ملازمین کو آرام دہ اور پرکشش کام کی جگہ مہیا کرتا ہے۔ جو چیز سرٹیفیکیشن میں سب سے ممتاز ہے وہ یہ ہے کہ عمارت کو ILFI کے مبصرین کو یہ مظاہرہ کرنا ہوگا کہ وہ پانی ، توانائی اور اخراج کی سطح پر اس کے ڈیزائن کے وعدوں کو 12 مہینوں تک چلائے گی۔



آئی ایل ایف آئی کے پروگراموں کی نائب صدر مارجہ ولیمز نے بتایا ، 'سلور اوک کی الیگزینڈر ویلی وینری شراب کی صنعت میں جو ممکن ہے اس کے لئے پابندی عائد کرتی ہے ، اور پانی اور توانائی سے متعلق مینوفیکچرنگ کے شعبوں میں بھی وسیع پیمانے پر۔ شراب تماشائی ای میل کے ذریعے

سلور اوک کے اوک وِل وائنری کے بعد 2006 میں جل گیا ، کمپنی نے اس کو دوبارہ تعمیر کیا ، آخر کار نئی عمارت کو پائیداری کے ایل ای ڈی پلاٹینم کے معیار پر مربوط کیا۔ یہ وادی الیگزینڈر کی سہولت کی تعمیر کے ل a ایک خشک رن ہوگی۔ ڈیوڈ نے کہا ، 'میں واقعی یہ سمجھ کر ایک بچہ کی حیثیت میں بڑھا تھا کہ ہمارا فرض ہے کہ ہم زمین کے ذمہ داروں کی طرح کام کریں۔' 'جب ہم اس وقت [تعمیرات] کے قریب پہنچے تو ، میں نے سوچا ، ٹھیک ہے ، ہم نے اوک ول کی تعمیر کیا سیکھا ہے ، اور ہم اس نئی سہولت پر اس کا اطلاق کیسے کرسکتے ہیں؟'

پھر بھی ، ڈیوڈ نے چیلنج کو دو معاملات پر مبنی قرار دیا: کیا یہ سرمایہ کاری مؤثر ہوگا؟ اور کیا اس سے شراب بہتر ہوگی؟ انہوں نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، 'مجھے ایسا لگا جیسے ہم نے دنیا میں سبز وائنری تیار کی ہے لیکن اس پر روایتی عمارت سے تین گنا زیادہ لاگت آتی ہے ، یا اس سے بھی 20 فیصد زیادہ ، آپ واقعی کچھ ثابت نہیں کرتے ہیں۔' 'اور مجھے لگتا ہے کہ سوچ اور تدبیر اور توانائی جو عمارت میں چلی گئی ، ایک طرح سے ، الکحل میں ترجمہ ہو رہی ہے۔'



سلور اوک میں واٹر ٹاور سلور اوک واٹر ٹاور جو اپنی الکحل کے لیبلوں پر ظاہر ہوتا ہے۔ سونوما وائنری کے پانی کے استعمال کے پروگرام نے گندے پانی کے تالاب کی ضرورت کو ختم کردیا ، مزید 2 ایکڑ زمین کو داھلوں کو لگایا جاسکتا ہے۔ (بشکریہ سلور اوک)

جب ٹیم نے ایل بی سی کی تعمیل کا ارادہ کیا تو ابتدائی اور لمبی لمبی چیلینجز میں سے ایک میٹریلز پیٹل کی پابندی کو پورا کرنا تھا۔ تعمیراتی کام کے تمام اجزاء کو جانچ اور دستاویزی بنانا پڑا ، جو کسی پلے بوک کے مطابق بنایا گیا تھا جس سے ٹھیکیدار واقف نہیں تھے۔ ہیلی نے کہا ، 'واقعی پہلے چند مہینے صرف تعلیم ہی کے بارے میں تھے۔ 'اور بہت ساری خریدیں۔ میں نے 3000 سے زیادہ مصنوعات کی جانچ کی۔ '

مثال کے طور پر ، بلڈنگ کوڈ کا تقاضا ہے کہ پی وی سی جیسے حفاظتی مواد میں ونری کوٹ برقی تاروں. ILFI کے لئے ایک سرخ فہرست کا مواد۔ ہیلی اور اس کی ٹیم نے آسٹریلیائی کمپنی سے ماحولیات کے لحاظ سے کم مؤثر متبادل درآمد کرنے کی کوشش کی جو لیونگ بلڈنگ چیلنج اور انکل سیم دونوں کے لئے کارآمد ہو۔ انہوں نے کہا ، 'راستے میں بہت سارے راستے بند تھے۔

پانی کا تحفظ ایک اور ہوگا جس میں دونوں کو واضح سرمایہ کاری اور باہر کی سوچ کی ضرورت ہے۔ شراب بنانے میں بہت پانی کی ضرورت ہوتی ہے ، اور اسے سینیٹری کے طریقے سے کرنے میں بہت زیادہ گرم پانی کی ضرورت ہوتی ہے ، جس میں بہت زیادہ توانائی درکار ہوتی ہے۔ دونوں کے خالص استعمال کو کم کرنا یا اس کے برعکس کرنا شراب خانہ کے ل a ایک خاص چیلنج ہے۔

توانائی کے ل the ، ڈنکاں نے شمسی پینل کے ذریعہ اس سہولت کی زیادہ تر چھتوں میں سرفہرست مقام حاصل کیا تھا ، ان میں سے تقریبا 2، 2،600 نے توانائی کے ذخیرہ کے ل a لتیم آئن فاسفیٹ بیٹری نصب کی تھی۔ وہ حتمی طور پر 104 فیصد توانائی کی ضروریات پیدا کرتے ہیں: خالص مثبت۔ پینل اور CO2 ہیٹ پمپ ، عام پروپین بوائیلرز کے بجائے ، صاف کرنے کے لئے درکار پانی کو گرم کریں گے۔ ہیلی نے کہا ، 'یہاں تک کہ ہمارے انجینئرز ٹیکنالوجی میں نئے تھے۔ 'ان کے کام کرنے کے بارے میں بہت سی بے یقینی پائی جاتی تھی ، وہ کتنا اچھا کام کریں گے۔'

شراب بنانے کے عمل میں استعمال ہونے والے پانی ، جیسے پریسوں کو صاف کرنے اور ٹینکوں کی صفائی جیسے کاموں کے لئے ، ایک آلہ کے ساتھ سلوک کیا جاتا ہے جسے ایک جھلی بائیوریکٹر کہا جاتا ہے اور اس سے الٹرا وایلیٹ ٹیکنالوجی اور چارکول فلٹر سے جڑا جاتا ہے ، پھر اسے ٹوائلٹ فلش کرنے اور داھ کی باریوں کو سیراب کرنے کے لئے دوبارہ استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ڈیوڈ ڈنکن نے بتایا کہ ان پیچیدہ نظاموں کی لاگت طویل عرصے میں ادا ہوئی: روایتی گندے پانی کے تالاب کی تعمیر سے 2 ایکڑ اراضی کا خاتمہ ہوگا جہاں اس نے بجائے انگور کی انگور لگائی۔

وادی الیگزینڈر وائنری میں اب صرف 1 گیلن پینے کے قابل پانی کا استعمال کیا جاتا ہے جو ایک گیلن شراب تیار کیا جاتا ہے ، ایک نایاب ، ممکنہ طور پر مماثلت والا ، وائنری کا تناسب (بہت سے لوگوں کے لئے ، یہ قریب 5 ، یا اس سے بھی 10 گیلن پانی) ہے۔ ولیمز نے کہا ، 'اس خطے میں جہاں پانی کی قلت عام ہے ، سلور اوک جدید طریقوں اور ٹکنالوجیوں کے ذریعہ پانی کی طلب کو بہت حد تک کم کرنے کے لئے اپنی پوری کوشش کر رہا ہے۔'

سلور اوک میں پانی کے علاج کیلئے جھلی بائیوریکٹر ہڈ کے نیچے: سلور اوک نے حرارتی اور کولنگ ، اور پانی کی ری سائیکلنگ اور دوبارہ استعمال کا ایک پیچیدہ نظام نصب کیا ہے۔ (بشکریہ سلور اوک)

رہائشی عمارت کا چیلنج 'تمام یا کچھ بھی نہیں' ہے ، جیسا کہ ہیلی نے اس کی وضاحت کی ہے ، اور اس کے متلاشی خواہش مند افراد کو پورا کرنے کے معیار کے مینو میں سے انتخاب نہیں کرسکتے ہیں ، اور کچھ مشکل اہداف ہیں۔ کوئی عمارت کا ثبوت پیش کرنے کے لئے خوبصورت ہے۔

سلور اوک نے فن اور ایک عکاسی کرنے والے تالاب کی نمائش کی لیکن ہیلی نے وضاحت کی ، خوبصورتی کو لوگوں کے عینک کے ذریعے دیکھا جانا چاہئے جو عمارت کا استعمال کرتے ہیں — زائرین بلکہ ملازمین بھی۔ ٹیم نے عملے کے عملے کو ڈیزائن کی خصوصیات کے بارے میں سوالات کی ، یہ پوچھتے ہوئے کہ ان کے پسندیدہ کام کے مقامات کون ہیں اور کیوں؟

دنیا کی 25 رہائشی عمارتوں میں ، صرف ایک دوسرا وائنری کیمپس میں ہے: کاؤورن وائن یارڈ کا چکھنے کا کمرہ ، جنوبی اوریگون کے اپیلیگیٹ ویلی خطے میں ایک اسٹیٹ جو انگور کے باغ میں بایوڈینیٹک اور نامیاتی اصولوں پر عمل پیرا ہے۔ 'ہم ایک چکھنے والا کمرہ چاہتے تھے جو ہمارے فلسفے کے مطابق تھا ،' شریک مالک بل اسٹیل نے کہا۔ 'یہاں کسانوں کی حیثیت سے واقعی ایک عمدہ تکنیکی اصطلاح ہے [ہم استعمال کرتے ہیں]: عمارت میں اور نہ ہی ان مصنوعات میں سے کسی کی تیاری میں کہیں بھی خراب جوجو ہے۔'

کوہورن انگور میں کمرے کی عمارت چکھنے کاہورن انگور کا چکھنے والا کمرہ پہلی شراب خانہ کی عمارت تھی جس نے مکمل رہائشی عمارت کا سرٹیفیکیٹ حاصل کیا تھا۔ (بشکریہ کاہورن انگور)

اسٹیل اور اس کی اہلیہ ، باربرا کو بھی مٹیریلز کی پنکھڑی خاص طور پر کانٹے دار معلوم ہوئی۔ 'ہر چیز کی جانچ پڑتال کرنی تھی۔ اگر [سپلائی کرنے والا] اپنی ترکیب بتانے کو تیار نہیں تھا ، تب ہمیں یہ سمجھنا ہوگا کہ اس میں کچھ خراب ہے ، 'اسٹیل نے کہا۔ لیکن 2018 میں سند حاصل کرنے کے بعد ، اسٹیلز کو یہ سن کر خوشی ہوئی کہ چکھنے والے کمرے میں کام کرنے والے ٹھیکیداروں نے اپنا نیا علم دوسرے منصوبوں میں لایا۔ 'مجھے لگتا ہے کہ ہم شراب کی صنعت میں یہ ظاہر کرنے میں مدد کرسکتے ہیں کہ یہ معیارات سخت ہیں ، وہ معنی خیز ہیں ، اور وہ فرق ڈال سکتے ہیں۔'

سلور اوک کی قیادت نے بھی سیکھے ہوئے اسباق کو آگے بڑھانے کی کوشش کی ہے۔ انہوں نے U.C میں طلباء کے لئے ٹورز کی میزبانی کی ہے۔ ڈیوس وائنری ڈیزائن کورسز سنبھال رہے تھے ، جو گرین بلڈ جیسے ماحول سے متعلق بلڈنگ کانفرنسوں میں تقریر کرتے تھے ، اور بہت سے ، بہت سارے ونٹرس اور معماران کا پریرتا اور حل تلاش کرنے والے افراد کا خیرمقدم کرتے تھے۔ آئی ایل ایف آئی کے ولیمز نے کہا ، 'اس سند سے شراب کی صنعت سے متعلق بہت سارے تحفظات سامنے آئے۔ 'مل کر کام کرنے سے ، ہم سبھی چیلنجوں اور مواقع کے بارے میں زیادہ سے زیادہ آگاہ ہوئے ، اور دوسرے شراب خانوں کے لئے بھی راستہ اختیار کرتے ہوئے۔'

ڈیوڈ کی عکاسی ہوتی ہے ، 'ابھی ، جب ہم [CoVID-19 وبائی قسم کے ذریعہ] ہر طرح سے رک گئے ہیں - ہر ایک جس سے میں بات کرتا ہوں اس کا اندازہ کر رہا ہوں کہ کیا ضروری ہے ، جہاں ان کی ترجیحات ہیں۔' 'اور مجھے لگتا ہے کہ جس طرح ہم زمین کے ساتھ سلوک کرتے ہیں وہ ایک ایسی چیز ہے جس کو لوگوں کو سر فہرست رکھنے کی ضرورت ہے۔'

سلور اوک کا اوور ہیڈ منظر زمین کی تزئین کے ساتھ ہم آہنگی سلور اوک کے جمالیاتی حصے کا ایک حصہ ہے ، اور اس نے ایل بی سی کی خوبصورتی کی پنکھ حاصل کرنے میں مدد کی ہے۔ (بشکریہ سلور اوک)