کوویڈ کی دوسری لہر کے دوران کٹائی: 2020 ونٹیج کے لئے ہسپانوی وائنریز فائٹ

اس سال کے شروع میں، COVID-19 پورے اسپین میں پھیل گیا تصدیق شدہ کیسز 7 مارچ کو 500 سے کم ہوکر 30 مارچ تک 85،000 سے زیادہ ہوچکے ہیں۔ آج تک ، ملک میں وائرس سے 29،000 سے زیادہ اموات ہوچکی ہیں ، اور اس کے کل کیس نصف ملین تک پہنچ چکے ہیں۔ اور اگست کے بعد سے ، کورونا وائرس میں انفیکشن کی تعداد ایک بار پھر خطرناک حد تک بڑھتی جارہی ہے۔

ملک کی شراب کی صنعت کے لئے ، اب 2020 کی فصل کاٹنے کے ساتھ ، COVID کی بحالی کا وقت زیادہ خراب نہیں ہوسکتا ہے۔



ریوجہ ، ربیرا ڈیل ڈوئرو اور ریاس بائکساس میں شراب خانوں کی نگرانی کرنے والے ایک گروپ ، لا ریوزا الٹا کے صدر ، گیلرمو ڈی ارنزابال نے کہا ، 'سب کچھ بہت پیچیدہ ہے۔' ارنزابال کے مطابق ، حال ہی میں گالیشیا میں فصل کی کٹائی شروع ہونے والی تھی ، اور امید کی جارہی ہے کہ ریوجا 25 ستمبر سے شروع ہوگی۔

ہم ہر ممکن حد تک ریوجا کے باہر سے کم سے کم لوگوں کی خدمات حاصل کر رہے ہیں۔ ارنزابال نے وضاحت کی ، پچھلے کچھ سالوں میں ، ہم نے کٹائی کرنے والوں کی میزبانی کے لئے دو چھوٹے چھوٹے ہوٹل خریدے ، لیکن اس سال ، کوویڈ 19 کی وجہ سے ، گنجائش نصف میں کم کردی گئی ہے۔ 'اس وجہ سے ، ہمیں زیادہ سے زیادہ لوگوں کی خدمات حاصل کرنے کی ضرورت ہے جو پہلے ہی اپنے گھروں میں ریوجا میں مقیم ہیں۔ وہ چھوٹے گروپوں میں منظم ہوں گے جن کے درمیان کوئی رابطہ نہیں ہوگا۔ '

کریوسٹنا فورنر ، جو ریوجا کے مارکوز ڈی ساکریز کے سی ای او ہیں ، نے حفاظتی پروٹوکول کی اہمیت پر زور دیا کیونکہ فصل کاٹنے کا کام جاری ہے۔ فورینر نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، 'ہم نے کوویڈ انفیکشن اور خاص طور پر محفوظ طریقے سے کٹائی کے کام کے ل for اقدامات کرنے والے اقدامات کو روکنے کے لئے ، انچارج صحت کے حکام کے ذریعہ تمام پروٹوکول اپنائے ہیں۔ ہم ضمانت دے سکتے ہیں کہ ہمارے داخلی آپریٹنگ اقدامات صحت کے حکام کی ضروریات کے ساتھ ایمانداری کے مطابق ڈھل گئے ہیں۔ اسی کے ساتھ ہی ، ہم نے اپنی تمام تر سہولیات میں حفظان صحت ، صفائی ستھرائی اور ڈس انفیکشن اقدامات کو تقویت بخشی ہے۔ '



زیادہ دور دراز علاقوں میں شراب خانوں کے لئے ، فصل کاٹنے والے کارکنوں کی تلاش بہت کم ہے۔ جنوبی اسپین کے لا میں شراب تیار کرنے والے بوڈیاگس والور کے بانی ، رافیل قیزرز نے کہا ، 'ہمارے پاس اس وقت تک پریشانی نہیں ہے ، کیوں کہ اسپین میں دوسری لہر ابھی بھی ان چھوٹے دیہات میں قابو میں ہے ، جہاں ہمارے انگور کے باغات واقع ہیں۔' منچہ ، ایلیکینٹ ، جمیلہ اور المنسا اپیلیں۔

معیار کی تشویش نہیں ہے

سپین کی صحت اور معاشی بحرانوں کے باوجود ، ملک بھر میں انگور کا معیار اچھا نظر آتا ہے۔ ریوجہ میں ، سرد موسم اور گذشتہ ماہ کے دوران ہلکے ہلکے درجہ حرارت نے گرمی کے اوائل میں بھاری بارش اور اعلی درجہ حرارت کی وجہ سے پھپھوندی کے معاملات کو کم کردیا ہے۔

فورنر کی اطلاع ہے کہ ریوجا الٹا میں ٹیمرانیلو اور ریوجا الاویسا میں متورانا کھڑے ہونے والی اقسام ہیں ، لیکن ان میں سے کسی کو بھی بڑی پریشانی کا سامنا نہیں ہے۔ انہوں نے خبردار کیا ، 'ہمارے پاس ستمبر کا مہینہ ہے ، جو ہمیشہ ونٹیج کے معیار کا تعین کرتا ہے۔'




شراب تماشائی کی مفت کے ساتھ شراب کی اہم کہانیوں پر سر فہرست رہیں بریکنگ نیوز الرٹس .


بوباگس ایمیلیو مورو کے صدر جوس مورو ، جو ریبرا ڈیل ڈوئرو اور بیئرزو دونوں میں شراب بناتے ہیں ، موسم کی شدید صورتحال کے باوجود انگور کے معیار سے خوش ہیں۔ 'مجموعی طور پر یہ اچھا لگتا ہے۔ مورو نے کہا ، یہ ایک بارش کا موسم بہار تھا ، لہذا ہم نے مقدار کے لحاظ سے بقایا فصل کی توقع کی تھی لیکن موسم گرما میں زیادہ درجہ حرارت نے اس کو تھوڑا سا سست کردیا۔ ہماری مختلف اقسام ، البیئرزو میں ربیرا ڈیل ڈوئیرو اور گوڈیلو میں ٹیمرانیلو ، کو بہت زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے کیونکہ وہ سب سے زیادہ [پھپھوندی] مزاحم قسمیں نہیں ہیں۔ ' مورو کے مطابق ، بیروزو میں فصل کا اگست 29 اگست کو شروع ہوا۔ ربیرا ڈیل ڈیوورو رواں ماہ کے آخر میں چننا شروع کردیں گی۔

جنوب میں ، کیزاریس نے توقع کی ہے کہ فصل ستمبر کے آخر میں شروع ہوگی اور اکتوبر تک جاری رہے گی۔ ان کا کہنا ہے کہ اس کی پرانی بیل ٹیمپرینیلو اور موناسٹریل خاص طور پر انتہائی موسمی صورتحال کے مطابق ڈھال رہے ہیں اور مستقل معیار فراہم کرتے ہیں۔ انہوں نے کہا ، 'تاہم ، کیبرنیٹ ساوگنن اور وردیجو کو زیادہ مشکل پیش آئی اور انہیں توجہ کی ضرورت ہے۔

کاتالونیا میں ، بڑھتا ہوا موسم زیادہ سے زیادہ بہتر نہیں تھا۔ فیرر بوبیٹ کے راؤل بوبیٹ نے کہا ، 'پرورات میں ، ہم نے کچھ داھ کی باریوں میں پھپھوندی کا سامنا کرنا پڑا۔ انہوں نے 28 اگست کو فصل شروع کی۔ ان کا کہنا ہے کہ گرنچہ کی پیداوار میں 30 فیصد کمی ہوگی ، لیکن یہ کہ گرنچہ کا انتخاب کیا گیا ہے ، اسی طرح کیریگن عرف سمس both دونوں اچھے معیار کو ظاہر کرتے ہیں۔

ربیرا سیکرا میں فصل ربیرا سیکرا خطے میں ایک کارکن الگیرا کے لئے انگور اٹھا رہا ہے۔ (کارلوس کاسترو / یوروپا پریس بذریعہ گیٹی امیجز)

غیر معمولی کاروبار

کورونا وائرس کی پہلی لہر نے اسپین میں ہنگامی صورتحال کو جنم دیا ، جس کے نتیجے میں مہمان نوازی کی صنعت ایک مہینوں تک بند رہی۔ بغیر شراب کے استعمال اور سیاحت کا خاتمہ گھریلو شراب کو ایک بہت بڑا خطرہ تھا۔ اور جیسے ہی کچھ ریستوراں اور باریں دوبارہ کھولنا شروع ہوگئیں ، وائرس کی دوسری لہر ابھری۔

ارنجبل نے کہا ، 'ہمیں امید تھی کہ ریستوراں کا کاروبار مزید مضبوط ہو گا لیکن کوویڈ کی بحالی نے کچھ بند کر رکھا ہے اور بہت سے افراد 50 سے 70 فیصد صلاحیت پر چل رہے ہیں۔ 'یقینا ، یہ براہ راست فروخت پر اثر انداز ہوتا ہے۔ نیز ، صارفین کو پہلے جتنا ریستوران میں جانا پسند نہیں ہوتا ہے۔ یہ زیادہ بے چین ہے اور کچھ لوگ خوفزدہ ہیں۔ '

گھریلو مارکیٹ گہما گہمی کے ساتھ ، شراب خانوں کی توجہ بین الاقوامی منڈیوں ، نئے منصوبوں اور زیادہ خوردہ موجودگی پر مرکوز ہے۔

بوبیٹ نے کہا ، 'اعلی کے آخر میں ہسپانوی ریستورانوں کو تھوڑا سا تکلیف پہنچے گی ، لہذا بہت ساری شراب خانوں کے لئے برآمد ضروری ہے۔' 'ہمارے پاس اس کاروبار میں ایک طویل مدتی نظریہ ہے جس کے لئے بہت صبر اور جذبہ کی ضرورت ہے۔ ہم پہلے سے کہیں زیادہ کوشش کر رہے ہیں کہ اپنے مؤکلوں کے قریب ہوں۔ '

ارنزابال کے لئے ، مضبوط بین الاقوامی مارکیٹ اس کی شراب کو اپنے نقصانات کی وصولی میں مدد فراہم کررہی ہے۔ 'براہ راست فروخت بہت مضبوط ہے ، اور برآمدی مارکیٹ بہت اچھا برتاؤ کررہی ہے۔ مجموعی طور پر ، کل تک ، فروخت کم ہو رہی ہے (حجم اور قیمت میں دونوں) 2019 کے مقابلے میں 6 فیصد [اس سال]۔ '

تنوع اب بہت سے شراب خانوں کی توجہ کا مرکز ہے۔ مورو نے کہا ، 'سنگرودھ اور ریسٹورنٹ کی بندش کے ساتھ ہی فروخت کو کافی نقصان ہوا۔ 'لیکن ہمارا وژن ، کوویڈ سے تقویت پذیر ، ای کامرس کو ترقی دینے اور اعلی معیار کے خوردہ فروشوں میں اپنی موجودگی میں اضافہ کرکے مزید چینلز کو متوازن بنانا ہے۔'

تمام چیلنجوں کے خلاف ، ونٹینر مستقبل کے بارے میں مثبت نقطہ نظر رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ فورینر نے کہا ، 'ان تمام مشکلات کے باوجود ، ہم تجارتی سطح پر اپنی ترقی کی حمایت کے لئے جوش و جذبے سے کام کررہے ہیں اور نئے منصوبے تیار کررہے ہیں۔'