میں جرمن ریسلنگ لیبل کو نہیں سمجھتا! آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ شراب خشک ہے یا میٹھی ہے؟

محترم ڈاکٹر وینی ،

شیراز بمقابلہ کیبرنیٹ سوویگن بمقابلہ میرلوٹ

مجھے ریسلنگ کو سمجھنے میں دشواری کا سامنا ہے ، خاص طور پر جرمنی سے۔ میں یہ جاننے کے قابل ہونا چاہتا ہوں کہ پہلے سے یہ کیسے بتایا جائے کہ شراب خشک ہے یا نہیں ، یا اگر میٹھی ہے تو کتنا پیارا ہے۔ لیبل کے الفاظ اتنے ڈراؤنے ہیں۔ میں عام طور پر خشک شراب کی تلاش میں رہتا ہوں ، کیونکہ مجھے میٹھی شراب کو کھانے کے ساتھ جوڑنے میں تکلیف ہوتی ہے۔



edٹیڈ ، ڈاؤننگٹن ، پا۔

پیارے ٹیڈ ،

ریڈ شراب کو ذخیرہ کرنے کا بہترین وقت

وہ دھمکی آمیز شرائط خدا کی طرف سے آتی ہیں جرمن پردیٹکٹس وین کی درجہ بندی ، اور وہ وزن کا حوالہ دیتے ہیں لازمی ، یا انگور کو کچلنے یا دبانے سے نکالا ہوا رس۔ ضروری وزن پکنے کے اشارے میں سے ایک ہے ، اور اس کا تعین کرنے والی پردیٹکٹس وائن عہدہ یہ ہے کہ شراب کے انداز اور مٹھاس کی سطح کا ایک اچھا اشارے ہے - جس سطح کی اونچائی ہوگی ، اس سے زیادہ امیر اور میٹھا شراب ہوگا۔



کم از کم سے پکے تک (اور ، اس کے نتیجے میں ، عام طور پر اس کے ساتھ ساتھ سب سے زیادہ میٹھا بھی جانا چاہئے) ، پریڈکیٹس وین کی اقسام ہیں: کیبٹ ، اسپلٹ ، آسلیز ، بیریناؤسلیز (آئس وین بھی شامل ہے) اور ٹروکن برینناؤسلیس (یا مختصر طور پر ٹی بی اے)۔ چونکہ آپ ڈرائر کے آخر میں شراب پسند کرتے ہیں ، لہذا آپ ان پہلی دو شرائط ، کیبٹ اور اسپلٹیس پر توجہ مرکوز کرسکتے ہیں ، جس میں عام طور پر اسپیکٹرم کے ہلکے ، تازہ دم پر الکحل نمایاں ہوں گی۔

ایک اور اصطلاح ہے جس کے لئے آپ کو تلاش کرنا چاہئے ، اور وہ ہے اصطلاح 'ٹروکن' ، جس کا مطلب ہے 'خشک' (اور 'ہالبٹرکن ،' جس کا مطلب ہے 'آدھا خشک' ، یا جسے ہم کہتے ہیں) خشک ). آپ کو مثال کے طور پر ٹراکن کا معاوضہ مل سکتا ہے ، جس کا مطلب یہ ہے کہ ایک ایسی شراب ہوگی جو امیر ہونے کی صلاحیت سے شروع ہوئی تھی لیکن اسے خشک انداز میں بنایا گیا تھا ، جس کی بناء پر اس کی بناوٹ کو غیر سویٹ انداز میں مل جاتا ہے۔

محتاط رہیں کہ 'ٹروکن' کو 'ٹراکوین بیریناسلیسی' کے ساتھ الجھ نہ دیں ، کیوں کہ ٹروکن بیریناسلیسن (ٹی بی اے) بہت پیارے (اور مہنگے) ہیں۔ ٹی بی اے کے معاملے میں 'ٹروکن' سے مراد سوکھے ہوئے انگور کے بیری ہیں (ان کو انگور میں خشک کرنے کی اجازت دی جاتی ہے)۔



chateauneuf du pape شراب چکھنے

آخر میں ، آپ کھانے کے ساتھ میٹھی شراب کی جوڑی کا تذکرہ کرتے ہیں ، لہذا مجھے یہ بتانا ہوگا کہ ان میں سے کچھ خشک ، قدرے میٹھی رسیلنگس دراصل بہترین کھانے کی شراب ہیں ، خاص طور پر جب مسالہ دار کھانوں ، خاص طور پر ایشیائی کھانوں کی بات آتی ہے۔ مٹھاس کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا واقعی میں مرچ یا تازہ ادرک کو غصہ دے سکتا ہے ، اور یہ سویا کے ساتھ قدرتی میچ ہے۔ شراب تماشائی ہاروی اسٹیمن کے بڑے ایڈیٹر نے اس سال کے شروع میں ان کی منہ سے چھپی ہوئی کور اسٹوری میں ان میں سے کچھ تجاویز توڑ دیں۔ ایشین ذائقوں کے لئے شراب ،' میں 31 مئی ، 2018 ، شمارہ .

rڈریٹر ونnyی