ریڈار کے تحت میوزک اور شراب بنانا

میں ایک پرفیکٹ سرکل کا البم سن رہا تھا تیرہواں مرحلہ آج صبح اپنے آئ پاڈ پر ، اور مجھے گذشتہ ہفتے کے آخر میں ایریزونا کے سفر کے بارے میں سوچنا پڑا مینارڈ جیمز کینن وہاں داھ کی باری ہے۔ مینارڈ گذشتہ دو سالوں میں لاس اینجلس میں ایک ساتھ وقت گزارنے اور میگزین کے ذریعے ملاقات کرنے کے بعد دوست بن گیا ہے جب وہ وائن فولی ڈاٹ کام کے لئے بلاگنگ کررہا تھا۔ مینارڈ شراب کا شوق رکھنے والا شوق ہے اور ایریزونا میں شراب بنانے کے ساتھ ساتھ جدید موسیقی بنانے میں بھی سرشار ہے۔ ہم نے ایک ساتھ بہت ساری اچھی بوتل شیئر کی ہے۔ (کبھی کبھی بہت زیادہ!)

یہ اب بھی مجھے حیرت میں ڈالتا ہے کہ بیل ہر جگہ ہر طرف پھل پھولنے لگتا ہے ، ظاہر ہے کچھ جگہیں دوسروں سے بہتر ہیں۔ میں نے اریزونا میں جو کچھ دیکھا وہ دلچسپ تھا ، یہاں تک کہ متاثر کن ، خاص طور پر صحرا کی منزل سے ماardنارڈ کے جدید مکان کے آس پاس زیادہ تر کیبرنیٹ سووگنن کی چھت والی پہاڑی کے داھ کی باری ہے۔ مجھے نہیں لگتا کہ وینیفرا اس اونچائی کو بڑھانا پسند کرتا ہے!



اگلے دن سرخ شراب کا سردرد

مائنارڈ فینکس سے تقریبا two دو گھنٹے کی دوری پر ، کان کنی کے پرانے شہر جیروم سے بالکل باہر رہتا ہے۔ جیروم ناپا ، یا یہاں تک کہ ہیلڈزبرگ نہیں ہے۔ یہ ایک پرانا کان کنی کا شہر ہے جو بائیکرز ، رنچرز اور ہپیوں سے بھرا ہوا ہے۔ یہ فنکی اور مزے دار ہے۔ یہ حیرت زدہ ہے کہ بہت سے لوگ آتشیں اسلحے کے ساتھ گھومتے ہیں۔ لیکن ہمارے پاس دوسری ترمیم ہے! کچھ کا کہنا ہے کہ جیروم امریکہ کے سب سے زیادہ متاثرہ شہروں میں سے ایک ہے ، لیکن میناارڈ چاہتا ہے کہ یہ شراب خانہ بنے۔

میں اس کے گھر پر ایک فلمی عملہ کے ساتھ بھاگ گیا۔ وہ مینارڈ کی شراب کی کوششوں پر اپنے طویل سالانہ منصوبے کو ختم کررہے تھے جسے 'خون میں شراب' کہتے ہیں۔ میں اس میں ایک چھوٹا سا حصہ بھی لے سکتا ہوں۔ آپ ٹریلر کو یوٹیوب پر دیکھ سکتے ہیں۔ یہ دستاویزی فلم مینارڈ کے موسیقار سے ونٹنر تک کے ذاتی سفر کے بارے میں ہے۔

شادی کے لئے شیمپین کے معاملات

مینارڈ نے اپنے شراب ساز پارٹنر ایرک گلومسکی کے ساتھ اپنے کیڈوسیس سیلارس اور ایریزونا اسٹرنگ ہولڈ لیبلز کے تحت متعدد شراب تیار کی ہیں ، لیکن یہ اس چھوٹے سے گھر کی داھ کی باری کی شراب ہے ، جس کا نام ان کی والدہ کے نام ہے ، جس نے مجھے واقعی چھوا۔ اسے جوڈتھ کہتے ہیں۔ اس کی والدہ اپنی زندگی کی آخری دو دہائیوں تک ناجائز تھیں ، اور مینارڈ نے اس داھ کے باغ کو اس کی یاد میں رکھا تھا۔ مجھے اس کے بارے میں لکھنے پر دکھ دیتا ہے۔



کیڈوسس جوڈتھ 2007 اور 2008 دونوں کے پاس حیرت انگیز لائورائس اور پودینہ مہک اور ذائقہ ایک میڈوک کی طرح ہے ، یہاں تک کہ پاؤلک کی شراب بھی ہے۔ لیکن تازگی اور لمبائی نوجوانوں کو پرانی دنیا سے زیادہ نئی دنیا بناتی ہے۔ در حقیقت ، مینارڈ وہی نہیں ہے جس میں وہ کیلیفورنیا سے 'جام بم' کہتا ہے ، حالانکہ میں جانتا ہوں کہ وہ آسی ریڈس سے محبت کرتا ہے ، لہذا یہ تھوڑا سا تضاد کی بات ہے۔ وہ ایک سال میں جوڈتھ میں 100 کے قریب مقدمات بناتا ہے ، لیکن ہوسکتا ہے کہ وہ معیار کم کرنے کے ل yield پیداوار کو کم کرنے کے سبب کم کمائی کر رہا ہو۔

جوڈت انگور کے ایک ایکڑ پر چلنے سے مجھے اس کے آتش فشاں پہاڑیوں اور ڈھلوانوں کے ساتھ سسلی کے کچھ حص toوں میں فلیش بیک ملا۔ میں اٹنہ کے بارے میں سوچتا رہا ، جہاں میں نے تقریبا two دو سال پہلے کچھ وقت گزارا تھا۔ باقی انگور کے باغات جن کی میں نے جانچ پڑتال کی تھی وہ زیادہ تر فلیٹ میدانی علاقوں پر تھے ، جیسے وادی سونوما کے کچھ حص inوں میں ، خاص طور پر منفرد نظر آنے والے نہیں۔

مینارڈ اپنے گھر سے تقریبا ایک گھنٹہ کے فاصلے پر ، پیج اسپرنگ سیلارس میں شراب تیار کرتے ہیں ، لیکن وہ قریب ہی ایک چھوٹی سی شراب خانہ ختم کر رہے ہیں۔ یہ ایک ٹھنڈا پہاڑی والا گھر بننے جا رہا ہے ، جس میں ریکارڈنگ اسٹوڈیو ، رہائش گاہ ، بڑے پیمانے پر شراب خانوں اور چھوٹے شراب خانوں کے ساتھ مکمل ہے۔ آپ کو لگتا ہے کہ اس کا پیڈ ہالی ووڈ کی پہاڑیوں میں ہوگا ، لیکن وہ اس سے زیادہ خوش ہے کہ وہ ایریزونا کے الگ تھلگ پہاڑ پر ہے۔



میں میناارڈ کو ایریزونا جیسی 'انڈر دی ریڈار' جگہ شراب بنانے میں ہمت اور لگن کے ساتھ خوش ہوں۔ اور میں امید کرتا ہوں کہ اسے زیادہ موسیقی بنانے کا وقت ملے گا جبکہ وہ شراب میں خود کو وقف کرتا ہے۔

شراب پیدا کرنے والے ممالک کی فہرست