مسقط انماد

یہ ریاستہائے متحدہ میں نمبر 3 کی سفید شراب ہے ، جو رِیسلنگ یا سویوگن بلینک سے زیادہ مقبول ہے۔ یہ موسکاٹو ہے۔ نیلسن کے اعداد و شمار کے مطابق ، پچھلے سال امریکہ میں فروخت کی جانے والی شراب کا تقریبا 3. 3.6 فیصد موسکاٹو تھا ، جس کی وجہ سے یہ ریاست کی تیز رفتار سے بڑھتی ہوئی شراب کی حیثیت رکھتا ہے۔ یہ 2010 ء کے حجم اور محصول دونوں میں 73 فیصد زیادہ ہے۔ پچھلے سال 100 فیصد اضافے سے اوپر ہے۔

امپورٹر ڈبلیو جے ڈوئچ اینڈ سنز کے صدر ، ٹام اسٹیفنسی نے کہا ، 'جس کے پیلے رنگ کی موسکاٹو مارکیٹ میں ٹاپ لیبلوں میں سے ایک ہے ،' تم شاید موسکاٹو کے لئے 7 لاکھ مقدمات کے بارے میں بات کر رہے ہو جو واقعی میں پانچ سال پہلے موجود نہیں تھے۔ '



'موسکاٹو' ایک وسیع طبقہ ہے ، جو ونفرا انگور کے مسقط خاندان سے بنایا جاتا ہے ، عام طور پر سفید ، جو تقریبا wine ہر بڑے شراب سازی والے ملک میں بڑھتا ہے (دوسرا عرف موسکاٹیل مسکاڈیل ایک مختلف انگور ہے ، جبکہ مسکاڈٹ فرانس کی لوئر ویلی میں اپیل ہے)۔ یہ شراب تیار کرنے والے انگوروں میں سب سے قدیم شناخت ہے ، لیکن ابھی تک ، یہ پیڈمونٹ کے ایسٹی اسپومینٹ کے پیچھے مختلف قسم کے نام سے مشہور تھا۔

امریکی شرابی شراب پینے والوں کو مشتہر کرنے والا موسکاٹو کا انداز شمالی اٹلی کا ہے اور ہلکی سی چمکتی ہوئی ہے ( چمک ) اور پھل ، کم الکحل کی سطح (7 سے 9 فیصد) اور کچھ گرام بقایا چینی کے ساتھ۔ ای اور جے گیلو کے مارکیٹنگ کے نائب صدر اسٹیفنی گیلو نے کہا ، 'ہم نے 2008 میں ننگی پاؤں مسکاٹو متعارف کرایا تھا کیونکہ ہمارے بہت سارے صارفین ایک میٹھی ، ہلکی جسم والی شراب کے لئے مانگ رہے تھے۔' کمپنی کا نسخہ معاوضہ بنا ہوا ہے: ننگی پاؤں ریاستہائے متحدہ کا نمبر 1 موسکاٹو برانڈ ہے ، جبکہ کمپنی کی گیلو فیملی انگور کی بوتلیں تیسری نمبر پر ہیں۔ گیلو اب سات مختلف برانڈز میں موسکاٹو تیار کرتا ہے ، راستے میں مزید تین ایس کے یو کے ساتھ۔

اسٹیفنسی کا ماننا ہے کہ حال ہی میں دیگر اقسام کی طرح ، جیسے ملبیک نے بھی ، حال ہی میں امریکہ میں پٹھوں کی نشوونما کا مظاہرہ کیا ہے ، لیکن موسکاٹو کا رجحان مختلف ہے۔ انہوں نے کہا ، 'مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک زمرہ بسٹر ہے۔' 'شراب کے پیشہ ور افراد کی حیثیت سے اس کے بارے میں سوچنا اس کی طرف دیکھنے کا طریقہ نہیں ہوسکتا ہے۔' انہوں نے پیش گوئی کی کہ پیلی پیلی موسکاٹو ، جو صرف پچھلے اپریل میں ہی شروع کیا گیا تھا ، اگلے سال 800،000 مقدمات تک پہنچے گا - یہ یلو دم کی مقدار کا 10 فیصد ہے۔



درآمد کنندگان نے موسکاٹو کے کردار کو سفید زنفندیل ، شراب کولر اور میٹھے روزے ، داخلے کی سطح کے زمرے سے تشبیہ دی ہے جو زوال کا شکار ہیں۔ لیکن متعدد افراد نے اس خیال کو مسترد کردیا کہ یہ مشروب ایک مختصر لمحے کو ثابت کرے گا۔ 'مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک رجحان ہے جو یہاں ہے۔ میں سوچتا ہوں کہ آپ اس پاگل دو سال ، تین ، چار سالوں کو دیکھیں گے۔ 'پام بے انٹرنیشنل کے صدر مارک توب نے کہا ، جو کیویٹ سمیت پانچ اطالوی موسکاٹو درآمد کرتا ہے۔

بلاشبہ شراب کی اچانک ہرجائیت کو آبادکاری کے مختلف گروہوں میں اس کی اپیل سے مدد ملتی ہے۔ 'اگر آپ دیکھیں کہ مسکاٹو حجم کہاں سے آرہا ہے تو ، یہ جوان ہے اور بوڑھا ہے۔ یہ افریقی نژاد امریکی ہے اور یہ ہسپانوی ہے ، نیز سفید بھی ہے۔ یہ شہروں اور نواحی علاقوں میں ہے ، 'اسٹیفنسی نے کہا۔

نیلسن کے اعدادوشمار سے پتہ چلتا ہے کہ آدھے سے زیادہ موسکاٹو صارفین کی عمر 45 سال سے کم ہے۔ '' گیلو نے کہا ، 'ہزاروں افراد اس زمرے میں کامیابی کا مظاہرہ کررہے ہیں۔ موسکاٹو نے حال ہی میں پاپ کلچر کی موجودگی سے بھی لطف اٹھایا ہے۔ ہپ ہاپ کے ذائقہ ساز کنیے ویسٹ ، لِل کم ، ڈریک ، واکا فلوکا شعلہ اور ڈی جے خالد نے سبھی کو شراب کو گانوں یا ویڈیوز میں تسلیم کیا ہے۔ اٹلانٹا نی نیو لیکس کی اصلی گھریلو خاتون 'مس موسکاٹو' لائن تیار کررہی ہے۔ ماسکاٹو ایک مرکب کے طور پر ورسٹائل ثابت ہوا ہے جو ووڈکا کے ساتھ شراکت میں ہے ، یہ رات کی زندگی کا ایک اہم مقام بن گیا ہے۔



ماسکاٹو نے جلدی کیوں نہیں پکڑا؟ شمالی اٹلی میں اولتریپیو پیوسی اپیلیکیشن کے ڈائریکٹر میٹو مارینگھی نے کہا ہے کہ شراب پینے کی روایتی عادات نے اسے میٹھی کے ساتھی کی طرف مائل کردیا۔ انہوں نے کہا ، 'ریاستہائے متحدہ امریکہ کی مارکیٹ میں ، صارف یہ کہہ رہا ہے کہ موسکاٹو ایک شراب ہے جو آپ دن میں بھی کھا سکتے ہیں ، اچھے کھانے کے ساتھ یا بغیر۔ '

اٹلی میں ، امریکہ کے موسکاٹو انماد نے معاشی بحران کے درمیان ایک معمولی لیکن خیرمقدم لفٹ فراہم کی ہے۔ 'ابھی ایک بحران ہے ، لہذا شراب پینے والے [عام طور پر] نئی داھ کی باری نہیں لگاتے ، بلکہ وہ مسکاٹو لگاتے ہیں ،' مارنگھی نے بتایا ، جس نے بتایا ہے کہ موسکوٹو کے لئے امریکی ذائقہ نے اطالوی شراب پینے والوں میں بھی اس کی ٹھنڈی بحالی میں مدد دی ہے۔

لیکن طلب میں اچانک اضافے نے پوری دنیا میں رسد پر دباؤ ڈال دیا ہے۔ تواب نے کہا ، 'ایسا لگتا ہے کہ کیلیفورنیا اس میں تیزی سے کام نہیں لے سکتا ہے ، اور وہ آسٹریلیائی سے اٹلی سے اسپین تک پرتگال تک ، جہاں کہیں بھی موسکاٹو بڑھتا ہے ، کے وسائل کو استعمال کررہے ہیں۔ پیلے رنگ کی دم کی پروڈیوسر ، کیسیلا وائنز نے ایک معنی خیز پیداوار کی سطح کے ل enough کافی پھل لگانے کے ل Mos اپنے موسکاٹو لانچ کو ایک سال کے لئے موخر کیا ، اور کمپنی نئی داھلیاں لگانے ، کاشتکاروں سے رابطہ قائم کرنے اور موجودہ جوس کی تلاش کے ل. اپنی جدوجہد جاری رکھے گی۔ اس دوران اٹلی میں ، [انگور کی] قیمتوں پر یقینا imp اثر پڑا ہے ، اور کچھ برانڈز کی قیمتوں میں اضافہ کرنا پڑا ہے۔ تواب نے پیش گوئی کی ، مجھے لگتا ہے کہ آنے والے سالوں میں آپ اس میں سے کچھ اور دیکھیں گے۔

صنعت کے ممبر اس بات پر متفق نہیں ہیں کہ آیا خریدار زیادہ قیمتوں کو برداشت کریں گے۔ 'مجھے نہیں لگتا کہ صارف موسکوٹو کی اعلی قیمتوں میں بہت حد تک برداشت کرنے والا ہے۔ اسٹیفانسی نے کہا کہ میں نہیں دیکھتا کہ market 12 ماسکاٹو اس مارکیٹ کا ایک بڑا حصہ ہیں۔

دوسری طرف ، گیلو ، ایککو ڈومانی لیبل کے تحت آنے والی ریلیز میں مڈریج کی پیش کش پر شرط لگارہی ہے۔ پام موے کی بوتلیں ، جس کی قیمت تقریبا$ $ 14 کی قیمت میں موسکاٹو ڈی آستی ڈی او سی جی میں اٹھائی گئی ہے ، اگر وہ اتنا ہی سستا ہے کہ عام طور پر موسکاٹوس کی طرح ناجائز طور پر نہیں تو اچھی طرح سے فروخت ہورہا ہے۔ ان الکحل کی مدد سے ، درآمد کنندگان کی امید ہے کہ شیشے کی بہ نسبت فروخت پر امید کی جا رہی ہے کہ موسکاٹو سازوسامان کے لئے ساز بازوں کے لئے ایک اہم قدم ثابت کرے گا ، اور نہ کہ مرنے والا رجحان۔