نیپا ویلی 101: اپنے ماؤنٹین اے وی اے کو جانیں

نوٹ: یہ نوک ہے ایک اقتباس سے ستمبر 30 ، 2017 ، شمارہ کے شراب تماشائی ، 'ناپا وادی۔' وادی ناپا جانے کے بارے میں مزید نکات کے لئے ، بشمول ہمارے ایڈیٹرز کی منتخب کردہ وزنی ، ہوٹل اور ریستوراں کے انتخاب ، بشمول نیوز اسٹینڈز پر ایک کاپی اٹھا لیں۔

1981 میں جب کیلیفورنیا کا پہلا امریکن وٹیکلچر ایریا (اے وی اے) بن گیا تو ناپا ویلی کی ساکھ کو کم کیا گیا۔ ناپا کاؤنٹی کی سیاسی سرحدیں زیادہ تر اے وی اے کی قانونی حدود کی تعریف کرتی ہیں ، لیکن کاؤنٹی کا دل تنگ وادی ہے جو سان پابلو سے 30 میل دور ہے۔ شمال میں جھیل کاؤنٹی کی سرحد سے جنوب میں بے۔



ایک کیس میں کس قدر کتنی بوتلیں وسکی ہیں

جب سے 1981 کی حدود متعین کی گئیں ، وادی کو مزید 16 حصوں میں تبدیل کردیا گیا ، جس کی تعداد 3،300 ایکڑ سے 16،000 سے زیادہ ہے۔ مندرجہ ذیل پانچ مایاکامس اور واکا پہاڑوں کے اوپر پہاڑوں پر مشتمل 'پہاڑوں کی اے وی اے' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ وہ ہمارے شمال سے جنوب اور مغرب سے مشرق کی جانچ پڑتال کرتے ہیں نقشہ وادی ناپا حوالہ کے لئے

ڈائمنڈ ماؤنٹین ضلع

قائم: 2001 | کل رقبے: 5000 | ایکڑ لگایا: 500

کالیٹاگا کے جنوب مغرب میں واقع ، ڈائمنڈ ماؤنٹین کا نام سرخ ، باریک دانے مٹی میں پھیلے ہوئے آتش فشاں کرسٹل سے مل گیا ہے۔ داھ کی باریوں کو ، جس کو اے وی اے میں شامل کرنے کے لئے 400 فٹ بلندی سے اوپر اٹھنا چاہئے ، مختلف قسم کے نمائش اور نمائش پر لگائے جاتے ہیں۔



ڈائمنڈ ماؤنٹین عمر بھر کیبرنیٹس کے لئے جانا جاتا ہے۔ الکحل پہاڑوں میں اگنے والے پھلوں کی کفایت شعاری کو ظاہر کرتی ہیں اور ان کی جوانی میں مضبوطی سے سنجیدہ ، ٹینک اور شدید ہوتی ہیں۔ ان کو اپنا بہترین مظاہرہ کرنے کے لئے اکثر صبر کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ کئی دہائیوں تک چل سکتا ہے۔ پہاڑ کو پہلی بار 1862 میں داھ کی باریوں میں لگایا گیا تھا۔ ال اور بوٹس بروزنٹائن کے ڈائمنڈ کریک لیبل نے جدید دور کا آغاز 1968 میں کیا تھا ، جس میں اس کی ایک انگور کی انگور کی شراب نے پہاڑ کے متنوع نمائش کی تھی۔ terroirs .

کوشش کرنے کے لئے شراب: ریمنڈ کیبرنیٹ سوویگنن ڈائمنڈ ماؤنٹین ڈسٹرکٹ ڈسٹرکٹ کلیکشن (92 ، 95))

بہار پہاڑ ضلع

قائم: 1993 | کل رقبے: 8،600 | ایکڑ لگایا: ایک ہزار



مایاکیماس پہاڑوں میں سینٹ ہیلینا کے اوپر اونچی ، یہ ٹھنڈی ، جنگل کی اپیل اپنے اعلی مقام پر 2،600 فٹ تک پہنچتی ہے۔ چھت دار داھ کی باریوں کو مشرق کی طرف کی جانے والی ڈھلوانوں اور مرغزاروں کی جگہ ، جو زیادہ تر دھند کی لکیر سے اوپر ہے۔ داھلیاں صبح سویرے گرمی میں باسکی جاتی ہیں اور دوپہر کو بحر الکاہل سے پہاڑوں کے پار جھاڑتی ہواؤں کے ذریعہ ٹھنڈا ہوجاتی ہیں۔ مٹی عام طور پر پہاڑ کے دوسرے حصوں سے زیادہ گہری ہوتی ہے ، اس میں فرانسسکن تلچھٹ پتھر اور سونوما آتش فشاں کی تشکیل کا مرکب ہوتا ہے۔

چارڈونی اور ریسلنگ ابتدائی پیسٹرسٹر تھے ، لیکن یہ خطہ اب شدید ، طاقتور کیبرنیٹ سوویگنز اور امیر مرلوٹس کے لئے مشہور ہے۔ فخر ماؤنٹین داھ کی باریوں کا کیبرنیٹ کے لئے مضبوط ترین ٹریک ریکارڈ ہے۔

کوشش کرنے کے لئے شراب: بارنیٹ کیبرنیٹ سوویگنن اسپرنگ ماؤنٹین ڈسٹرکٹ 2014 (91 ، 75 ڈالر)

ہول ماؤنٹین

قائم: 1983 | کل رقبے: 14،000 | ایکڑ لگایا: 1،500

واکا پہاڑوں کی مغربی ڑلانوں پر دھند کی لکیر کے اوپر ، ہول ماؤنٹین 14000 ایکڑ پر پھیلے ہوئے ہیں جس میں وسیع اقسام کے درجات اور نمائشیں ہیں۔ داھ کی باریوں میں گلنے والی آتش فشاں راکھ کے مرکب پر ، جو طوفا ، اور لوہے سے بھرپور سرخ مٹی ، ایسی سرزمین جو پتلی اور غذائی اجزاء سے غریب ہوتی ہیں ، پر داھ کی باری لگائی جاتی ہے۔ ہول ماؤنٹین انگور موسم کے آخر میں تیار ہوتا ہے اور پک جاتا ہے۔

ہاؤل ماؤنٹین کا دستخطی انداز کیبرنیٹ بہت بڑا ہے ، اور اس کی نشاندہی کو مختلف مخصوص ٹینیوں نے کیا ہے۔ زنفندیل ، پیٹائٹ سیرہ اور میرلوٹ بھی اپیل کی خصوصیت کی شدت اور پیچیدگی کو ظاہر کرتے ہوئے اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ سن 1970 کی دہائی کے آخر میں جب انہوں نے اپنے نام کی شراب خانہ شروع کیا تو رینڈی ڈن نے بینچ مارک اسٹائل مرتب کیا ، اور اب یہ علاقہ ایک درجن سے زائد وائنریوں کا گھر ہے۔

کوشش کرنے کے لئے شراب: ٹورلی پیٹائٹ سہرہ ہول ماؤنٹین رٹلسنک رج 2015 (92 ، $ 44)

پہاڑ ویڈر

قائم: 1990 | کل رقبے: 16،000 | ایکڑ لگایا: ایک ہزار

تیز اور قابل استعمال الکحل یؤٹ وِلے کے مغرب میں پہاڑوں میں لگی اس ناہموار اپیل کی علامت ہیں۔ پہلی بار 1860 میں لگا ہوا ، ماؤنٹ ویڈر مضبوطی سے تیار کیبرنیٹ سوویگنوں کے لئے جانا جاتا ہے جس میں ٹینن اور معدنیات ، بابا اور سیاہ چیری کے ذائقے دار نشان لگے ہوئے ہیں۔ یہ علاقہ سراسرس اور خوبصورت چارڈونیس کو بھی تیار کرتا ہے۔ ماؤنٹ ویڈر جیکسن فیملی وائنس (ماؤنٹ بریوری) اور بورڈو کے ٹیسرون فیملی کی آمد کے ساتھ زیادہ توجہ حاصل کررہے ہیں ، جنہوں نے اداکار رابن ولیمز کی شراب جائیداد خریدی۔ وہ طویل عرصے سے چیمپئنز میں شامل ہوتے ہیں جیسے میاکاماس اور ہیس کلیکشن۔

پہاڑ ویڈر کی سرزمین مخصوص ہیں۔ بنیادی طور پر یہ ایک قدیم سمندری فرش کا پتھر اور پتھر ہے۔ داھ کی باری کھڑی ، جنگلاتی ڈھلوانوں پر مختلف بلندی ، نمائش اور گریڈ پر لگائی جاتی ہے۔ کارنوروس جنوب میں پڑا ہوا ، سمندری اثر و رسوخ کا حامل ہے ، ٹھنڈے دن اور گرم راتیں ، جس کے نتیجے میں نیپا میں سب سے طویل عرصے تک بڑھتے ہوئے موسموں میں سے ایک ہوتا ہے۔

کوشش کرنے کے لئے شراب: لاگیئر میرڈیتھ سرہ ماؤنٹ ویڈر 2014 (94 ، $ 48)

اٹلس چوٹی

قائم: 1992 | کل رقبے: 11،000 | ایکڑ لگایا: 1،500

جنوب مشرقی پہاڑوں میں اسٹگس لیپ ڈسٹرکٹ سے اونچائی میں 2،600 فٹ سے زیادہ کی بلندیوں پر ، اٹلس چوٹی اونچی ڑلانوں اور بڑے پتھروں سے نکلنے والی عمارتوں کے ساتھ کھبی ہے۔ پتلی ، غیر محفوظ آتش فشاں مٹی اور دن کے وقت ٹھنڈا درجہ حرارت عام طور پر کیبرنیٹ تیار کرتا ہے جو گھنے اور مضبوط ہوتے ہیں ، جس میں بھرپور پھل اور چیوئ ٹینن ہوتے ہیں۔

پہاڑ پر ترقی سست رہی ہے ، لیکن اس وقت اس وقت فروغ پایا جب اٹلی کے پیریو انٹنوری نے سن 1990 کی دہائی میں اپنی انٹیکا ناپا کا آغاز کیا ، جس میں مختلف قسم کے انگور لگائے گئے تھے۔ اٹلس چوٹی کے داھ کی باریوں نے حالیہ برسوں میں انگوروں کے استعمال سے ہال اور الفا اومیگا سمیت شراب کی بڑھتی ہوئی تعداد میں اضافہ کیا ہے۔ ای اینڈ جے۔ گیلو کی 600 ایکڑ پر مشتمل اسٹیجکوچ انگور کی خریداری ، جو اٹلس چوٹی اور اس کے ہمسایہ پرچارڈ ہل میں پھیلی ہوئی ہے ، یہ پہاڑی مقامات کی بڑھتی ہوئی خواہش کا اشارہ کرتا ہے ، کیونکہ وادی کے فرش پر پودوں کی اراضی کم ہوجاتی ہے۔

کوشش کرنے کے لئے شراب: انٹیکا ناپا ویلی چارڈنوئے اٹلس چوٹی 2015 (88 ، $ 35)