ریسرنگ شراب کے لئے ٹسٹر کی ہدایت نامہ

اس کی اصلیت ، اس کے ذائقہ کا پروفائل ، اور کچھ کلاسیکی ریزلنگ فوڈ جوڑیوں کو پرکھنے کے لاجواب فن کے راز سیکھیں۔

ریسلنگ شراب کا رنگین جرمن ورثہ ہے۔ آج ، یہ دنیا بھر کے اعلی منسلک افراد میں سب سے زیادہ جمع ہونے والی سفید الکحل میں سے ایک کے طور پر ابھرا ہے۔




بظاہر وانپڈ میٹھی سفید شراب کی گرفت کس طرح ہوتی ہے
سنگین شراب کے شوقین افراد کے دل؟


شراب چکنے والا ریسلنگ کیلئے ہدایت نامہ

پکنے والے پھلوں کے ذائقوں کا ذائقہ

ریسلنگ کا ذائقہ

چکھنے کی ریسلنگ شدید خوشبووں سے شروع ہوتی ہے جو شیشے سے اٹھتی ہے (یہاں تک کہ جب شراب آئس سرد ہوتی ہے)۔ یہ خوشبودار شراب باغوں کے پھلوں کی ابتدائی پھلوں کی خوشبو جیسے نیکٹیرین ، خوبانی ، شہد کرکرا سیب ، اور ناشپاتیاں پیش کرتی ہے۔ پھلوں کے علاوہ ، آپ اکثر چھاتی ، چشمہ یا چونے کے چھلکے جیسے چیزوں کو سونگھتے ہو ، اس کے ساتھ ساتھ حیرت انگیز خوشبو بھی ہوتی ہے جو پٹرول یا پٹرولیم موم کی طرح مہکتی ہے۔ قدرتی مرکب جسے TDN کہتے ہیں ). تالو پر ، ریسلنگ ہے اعلی تیزابیت ، لیمونیڈ کی سطح کی طرح.



میٹھا یا خشک رسلنگ کس طرح تلاش کریں

روایتی طور پر ، شراب کی تیزابیت کو متوازن کرنے کے ل most ، زیادہ تر رِسلنگ شراب اسپیکٹرم کے میٹھے سرے پر ہوتی ہے۔ آج کل ، ان لوگوں کے لئے سوکھی کا سودا (جیسے کہ میٹھا نہیں) بھی ہے ، جو دودھ چکھنے والی شراب کو ترجیح دیتے ہیں۔

شراب سیکھنے کے لوازم

شراب سیکھنے کے لوازم

اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔

ابھی خریداری کریں
  • ڈرائی ریسلنگ: سے ریسلنگ السیس ، 'خشک' جرمن ریسلنگ ، سب سے زیادہ وی ڈی پی جرمن ریسلنگ ، واشنگٹن اسٹیٹ ریسسلنگ نے سب سے زیادہ 'خشک' کا لیبل لگایا نیو یارک ریسلنگ ، اور کلیر اور ایڈن ویلیز سے بیشتر آسٹریلیائی ریسلنگ۔
  • میٹھی ریسلنگ: جرمن پراڈکٹ ریسلنگ (بشمول کابینیٹ ، اسپلٹسی وغیرہ) ، سب سے زیادہ ویلیو سے چلنے والی ریسلنگ (سب $ 10) اور ریسلنگ کو 'میٹھا' یا 'فین ہیرب' کا لیبل لگا ہوا ہے۔

رِسِلنگ وِین انگورِ گلاسِ شراب شرابی



Riesling شراب خصوصیات

پھل فروٹ (بیر ، پھل ، ھٹی)
خوبانی ، نیکٹیرین ، آڑو ، سیب ، ناشپاتیاں ، انناس ، چونا ، میئر لیموں
دیگر خوشبو (بوٹی ، مصالحہ ، پھول ، معدنیات ، زمین ، دیگر)
شہد ، شہد کی چھڑی ، شہد کی مچھلی ، پٹرول ، ادرک ، لیموں کا کھلنا ، ربڑ ، ڈیزل ایندھن
عمر بڑھنے
ڈیزل ، پٹرول ، لینولن
اکیڈٹی
اونچا
ٹیمپریچر کی خدمت
'فرج یا سردی' 43 ºF (6 ºC)
سمیلیٹر کی مختلف حالتیں
سفید مسقط ، Gewürztraminer ، چنین بلانک ، پنوٹ بلانک ، لوریرو (پرتگال) ، ٹورنٹ (ارجنٹائن) ، مالوسیا بیانکا (اٹلی)
ملاوٹ
شاذ و نادر ہی انگور کو دوسرے انگوروں کے ساتھ ملایا جاتا ہے جب تک کہ یہ ایک نہ ہو لیب فریمیملچ ('شادی سے پہلے کا دودھ') یا دوسری بلک میٹھی میز شراب۔ 'پیسپورٹر مائیکلزبرگ ،' 'نیئر اسٹائنر گوٹس ڈومٹل ،' 'زیلر شوارز کاٹز' (عرف) کے لئے زیادہ خرچ کرنے میں دھوکہ دینے سے گریز کریں۔ 'کالی بلی' ) ، 'کریور نیک ٹارچ ،' اور 'ہاک۔' یہ زیادہ تر بلک الکحل ہیں اور بہت سستی ہونی چاہئیں۔
ہیر نام بوک (1498-1554) جرمن نباتیات ماہر۔ اس کی 1546 جڑی بوٹیوں میں ڈیوڈ قندیل کے 550 ووڈ کٹ تھے۔ لیموں کا درخت

قرون وسطی کے وقت کی شراب

ہیر نام بوک نے اپنی لذت بخش گرافک کتاب میں ریسلنگ کا تذکرہ کیا جڑی بوٹیاں 1546 میں لکھا گیا۔ اس وقت تک ریسلنگ کا نام پہلے ہی تقریبا nearly 100 سالوں سے مختلف اسٹیٹ ریکارڈ کتابوں میں موجود تھا Riesslingen . ایمپلگرافی کی تحقیق جرمنی / السیس میں دریائے رائن کے علاقے کو ریسلنگ کی جائے پیدائش کے طور پر بتاتی ہے۔ انگور ایک قدرتی مشتق ہے گوائس بلانک ، ایک باضابطہ فرانسیسی انگور جو آج کی سب سے مشہور شرابوں سمیت دادی ہے ، بشمول چارڈنوے ، ریسسلنگ ، پیٹ ورڈوت ، چینین بلینک ، اور مسکدال .

جرمنی میں دریائے موسل کے کنارے کھڑی جنوب چہرہ والی پہاڑیوں پر بہترین ریسلنگز اگتے ہیں۔ اگرچہ زیادہ تر لوگ ریسلنگ کی مٹھاس کے بارے میں سوچتے ہیں ، ماہرین سلیٹ پتھروں کا ایک الگ ذائقہ چنتے ہیں ، جو مٹی کی قسم ہے (اگر آپ اسے کہتے ہو) موسیلے ریسلنگ بڑھتی ہے۔

کھانے کی جوڑی جوڑنا

سوچو مسالا۔ ریسلنگ کی مٹھاس اور تیزابیت کی وجہ سے ، یہ مسالہ دار کھانوں کا کامل ساتھ دیتا ہے۔ مضبوط ہندوستانی اور ایشین مصالحے ریسلنگ کے ساتھ ایک بہترین میچ ہیں۔ ریسلنگ کے ساتھ کلاسیکی جوڑی مصالحہ دار بتھ ٹانگ کی ہے۔

چکن کی علامت

گوشت کے جوڑے

بتھ ، سور کا گوشت ، بیکن ، چکن ، کیکڑے اور کیکڑے

جڑی بوٹیاں کی شبیہہ

مصالحے اور جڑی بوٹیاں

بہت مسالہ دار اور خوشبودار جڑی بوٹیاں جن میں لال مرچ ، ادرک ، لونگ ، دار چینی ، آل اسپائس ، ہلدی ، مدراس کیری ، سچوان مرچ ، شلوٹس ، سویا ساس ، تل ، مارجورام ، تلسی ، چاول سرکہ ، اور تیاریکی ساس شامل ہیں۔

نرم پنیر کی شبیہہ

پنیر جوڑے

کم بدبودار اور نازک ذائقہ نرم گائے کے دودھ کے پنیر اور خشک میوہ جات کے ساتھ آزمائیں۔

مشروم کی علامت

سبزیاں اور سبزی خور کرایہ

بنی ہوئی سبزیاں اور سبزیوں میں قدرتی مٹھاس شامل ہیں جس میں ناریل ، سرخ پیاز ، بیل مرچ ، بینگن ، ٹمفھ ، اسکواش اور گاجر شامل ہیں۔


جرمنی میں موسل ریسلنگ داھ کی باریوں

سورج رات کے آخر میں بہترین داھ کے باغوں سے ٹکرا دیتا ہے۔ ذریعہ

صرف 89،000+ ایکڑ پر ریسلنگ دنیا بھر میں لگائی گئی ہے۔

ریسلنگ کہاں سے آتی ہے؟

ایگون مولر۔چارجھوف شارزوفبرگر ریزلنگ ٹروکن بیریناسلیسی ، موسیل ، جرمنی

ایگون مولر سکارزوف 'سکارزوفبرگر ٹروکن بیرناؤسلیس' (ٹی بی اے) آدھی بوتل میں ،000 3000 میں فروخت کرتا ہے۔ اس میں صرف 6.5٪ شراب ہے۔

جرمنی56،000 ایکڑ
پیلیٹینیٹ ، موسیلے ، رین ہیسن
آسٹریلیا10،300 ایکڑ
کلیئر ویلی ، ایڈن ویلی
ریاستہائے متحدہ9،000 ایکڑ
واشنگٹن اسٹیٹ ، کیلیفورنیا ، فنگر لیکس (10٪ رقبہ)
فرانس8،700 ایکڑ
السیس
آسٹریا4،600 ایکڑ
نیوزی لینڈ1،830 ایکڑ
گیسبورن ، واٹاکا ویلی ، ویرارپا ، ماربربورو ، وسطی اوٹاگو ، نیلسن ، کینٹربری ، وائپارہ ویلی

میں کس طرح کی شراب پسند کروں گا