شراب کی بات: اینڈریا اور البرٹو بوسیلی کا ٹسکن ڈوئٹ

2017 کے غائب ہوتے دنوں میں ، اوپیرا گلوکارہ آندریا بوسیلی نیو یارک کے میڈیسن اسکوائر گارڈن میں بیک اسٹیج پر کھڑی تھیں ، تقریبا 19،000 افراد کا ہجوم اس کے منتظر تھا۔ یہ سال کی آخری کارکردگی تھی ، جس کا مطلب ایک ہفتہ طویل خشک جادو کا خاتمہ تھا — گلوکار ٹور کے دوران شراب سے سختی سے پرہیز کرتا تھا۔

انہوں نے جشن منانے میں کیا کھولنے کا ارادہ کیا تو اس نے جواب دیا ، 'جب میں نے شراب کا ذائقہ چکھا ہے ، اس میں 20 دن ہوچکے ہیں ، تو اس وقت ، کوئی بھی شراب اچھی ہے۔' لیکن وہ خاص طور پر ایک بوتل کا منتظر تھا: اس کے کنبے کے ٹیری دی سینڈرو سانگیوسی کا ایک گلاس ، جو بوسکیلس نے صدیوں سے گھر بلایا ہے ، بوسنیل نے ٹسکن فارم میں اگایا اور بنایا ہوا ہے۔ یہ خاندان کا ایک پسندیدہ اور وائنری کی کامیابی کی علامت ہے چونکہ آندریا اور اس کے بھائی ، البرٹو نے سن 2000 میں اپنے والد سے لگام حاصل کی تھی ، اور اس برانڈ کو نئے امتزاجوں ، طریقوں اور نظریوں کے ساتھ متحرک کیا تھا۔ بڑھنے کا ارادہ رکھتی ہے .



شراب اور زرخیزی کا خدا

بوسیلی ، یقینا، جدید تاریخ کے سب سے مشہور اوپیرا گلوکاروں میں سے ایک کے نام سے جانا جاتا ہے ، کلاسیکی گانے کے گانوں کے ساتھ - لوسیانو پاویرٹی ابتدائی حامی تھے۔ ساتھی ونٹنر ڈنک . لیکن اس کے خاندان کی شراب کی گہری جڑیں ہیں انہوں نے 1831 میں لاجاتیکو قصبے میں اپنے فارم پر گندم اگانے اور مویشی پالنے کے ساتھ ساتھ اس کو بیچنا شروع کیا۔

آج ، البرٹو اپنے 25 سالہ بیٹے ، ایلیسیو کی مدد سے وائنری کے انتظام کی نگرانی کرتا ہے۔ بوسیلی فیملی شراب اب نو الکحل تیار کرتے ہیں ، جن میں سانگیوسی ، کیبرنیٹ سوویگنن اور پنوٹ گرگیو کیوز شامل ہیں۔ (بوسیلی کے داخلے کی سطح سنگیویس ، 2015 کی تازہ ترین درجہ بندی کی پرانی تاریخ ، 90 پوائنٹس کی اور اس کی لاگت $ 19 ہے۔) 2017 کے موسم خزاں میں ، اس خاندان نے امریکی شہر شیفیلڈ میں ایک ریستوراں اور شراب خانہ بھی کھولا ، جسے بوسیلی 1831 کہا جاتا ہے۔

پنٹ نوری کتنی دیر چلتی ہے؟

ٹینر اور اس کے بھائی نے اسسٹنٹ ایڈیٹر سامانتھا فیلوے کے ساتھ شراب سے متعلق ان کے غیر متوقع راستوں ، پچھلی نسلوں کی دہاتی شراب سازی میں کس طرح بہتری لائی ہے ، اور کیوں شراب اور گانا ہمیشہ اختلاط نہیں کرتے ہیں اس کے بارے میں بات کی۔




آندریا اور البرٹو بوسیلی آندریا اور البرٹو بوسیلی آندریا اور البرٹو بوسیلی آندریا اور البرٹو بوسیلی آندریا اور البرٹو بوسیلی آندریا اور البرٹو بوسیلی آندریا اور البرٹو بوسیلی

شراب تماشائی: آپ خاندانی کاروبار میں کیسے داخل ہوئے؟
اینڈریا بوسیلی: جب میں نے دنیا بھر میں [پرفارم کرنے] کا سفر کرنا شروع کیا تو ، مجھے زبردست شراب چکھنے کا تجربہ ہوا ، اور مجھے احساس ہوا کہ میں دنیا کے دوسرے حصوں میں جس عظیم شراب کو چکھا رہا تھا اور وہاں جو شراب بنائی جارہی تھی اس میں بہت فرق ہے۔ گھر پر ہماری فیملی وائنری ، جو [روایتی] طریقہ ہے کہ ٹسکن نے ہمیشہ شراب بنا رکھی تھی۔ تو میں نے اپنے والد سے کہا کہ جس وقت میرے بھائی البرٹو اور میں نے شراب بنانا شروع کی ، ہم ایک زبردست شراب تیار کریں گے۔ اور اس ل I میں نے اپنا کلام برقرار رکھنے کی کوشش کی ، اور اس تک پہنچ گیا ، اور فرق کرنے کی کوشش کی۔
البرٹو بوسیلی: چونکہ میں جوان تھا ، میں نے ہمیشہ یہ سوچا تھا کہ میں اپنے شوق ، فن تعمیر ، جیسے اپنے بھائی کے ساتھ موسیقی کے ساتھ کام کروں گا ، لیکن خاندانی فارم ہمیشہ ہی فخر اور حیرت انگیز یادوں کا ذریعہ رہا ہے۔ میرے والد اور اس کے والد دونوں کے لئے ، دوسری ملازمتوں کے باوجود ، انہوں نے فارم کی بہترین نگہداشت محفوظ رکھی۔ جب ہمارے والد کا سال 2000 میں انتقال ہوگیا ، ہم نے فیصلہ کیا کہ فیصلہ کن تبدیلی کا وقت آگیا ہے ، اور اپنے بھائی اور اپنی اہلیہ کے ساتھ ، ہم نے بہت بڑی چھلانگ لگانے کے لئے ایک سلسلہ شروع کیا: داھلوں کی تزئین و آرائش ، مشورہ سنتے ہوئے میدان میں ماہرین اور دنیا میں ہماری الکحل کا آغاز۔ خوش قسمتی سے ، [چند] برسوں سے ، میں اپنے بیٹے ، ایلیسیو کے ساتھ شامل ہوا ، جو اب اس کی باگ ڈور لے رہا ہے ، اور جن سے میں اس کے پیش رووں سے بھی اسی طرح کی رضا مند ہوں۔

ڈبلیو ایس: آپ کس قسم کی الکحل سے لطف اندوز ہو؟
اینڈریا: ٹھیک ہے ، مجھے اچھی شراب اچھی لگتی ہے۔ تاہم ، شراب جو ہمارے نزدیک ہے ، یقینا، ، سنگیویس ہے ، لہذا ٹیری دی سینڈرو ہے۔ یہ سب سے عام انگور ہے جو ہم یہاں سے شراب بناتے ہیں۔ لیکن میں [بھی] شراب الکائڈ کا ذکر کرنا چاہتا ہوں۔ الکائڈ میرے دادا کا نام ہے ، لہذا یہ ان کے نام پر رکھا گیا۔ یہ کیبرنیٹ اور سانگیوسی کا مرکب ہے۔ یہ ایک حقیقی تجربہ تھا ، لیکن یہ انتہائی کامیاب رہا۔

ڈبلیو ایس: کیا گانے اور شراب سازی کے فنون میں مماثلت ہیں؟
اینڈریا: ٹھیک ہے ، دراصل ، مماثلت تلاش کرنا مشکل ہے کیونکہ اطالوی زبان میں ایک کہاوت ہے کہ شراب آپ کو گانا بنا دیتی ہے۔ بری طرح . لہذا جب آپ گاتے ہو تو آپ کو شراب نوشی میں بہت اعتدال پسند ہونا چاہئے۔ در حقیقت ، آپ کو کچھ بھی نہیں پینا چاہئے۔ تاہم ، آپ کے دورے پر جانے کے بعد ، جب آپ گھر واپس آئیں گے تو ایک بہترین چیز شراب کی ایک اچھی بوتل کھولنا ہے ، اور اس زبردست شراب کی بوتل خوشی کا جادو کرتی ہے۔
البرٹو: میرے بھائی کا بطور آرٹسٹ کام واقعی اس کا اپنا ہے ، اور سچ پوچھیں تو ، ہم محتاط رہے ہیں کہ شراب تیار کرتے اور بیچتے وقت اس کی شہرت کا زیادہ فائدہ نہ اٹھائیں۔ مثال کے طور پر ، پچھلے 15 سالوں میں ، ہم اس کے کنسرٹس میں بوسیلی شراب کو فروغ دینے میں سست روی کا مظاہرہ کر رہے ہیں ، لیکن اب ہم مقامات پر شراب چکھنے کو روکنے سمیت ، اس کی ابتدا کرنے لگے ہیں۔ ہم نے پایا ہے کہ یہ ہر ایک کے لئے بہت خوش کن ہے۔ موسیقی اور شراب کے ساتھ جذبات کا مجموعہ طاقتور ہے۔



میرلوٹ ایک اچھی شراب ہے

یہ انٹرویو اصل میں 31 مئی 2018 کو جاری ہوا تھا شراب تماشائی ، 17 اپریل کو نیوز اسٹینڈز پر ، 'ایشین ذائقوں کے لئے شراب'۔ دیکھو اور کیا نیا ہے ، اور آج ایک کاپی اٹھاؤ!